20 простих кухонних трюків

26

Як зберегти бульбашки в шампанському і захистити сир від висихання? Як зробити вчорашній кекс знову розсипчастим і не дати бананам потемніти?

20 простых кухонных трюков Интересное
Запобіжите висихання сиру
Запобігти висиханню сиру можна, намазати масло або маргарин на обрізану поверхню, це утримає вологу усередині. Найбільш ефективний цей спосіб у випадку з твердими сирами з воскової кіркою.
20 простых кухонных трюков Интересное
Зберігайте овочі хрусткими
Коли редис, селера або морква перестають хрустіти, опустіть їх в ємність з крижаною водою разом з шматком сирої картоплі і дивіться, як овочі свежеют прямо у вас на очах.
20 простых кухонных трюков Интересное
Не дайте печінкою затвердіти
Покладіть хрустке печиво і те, що вимагає тривалого жування, в різні контейнери, тому що у зворотному випадку волога з другого зробить перше не таким хрустким.
20 простых кухонных трюков Интересное
Не дайте бананам потемніти
Не відривайте банани від зв’язки до тих пір, поки не вирішили їх з’їсти, — окремо вони псуються набагато швидше.
20 простых кухонных трюков Интересное
Збережіть сіль розсипчастою
Трохи рису у вашій сільниці охоронить сіль від затвердіння. Рис збирає конденсат, з-за якого з’являються грудки.
20 простых кухонных трюков Интересное
Підтримуйте аромат масла
Не соромтеся запасатися маслом, коли на нього йде розпродаж, адже ви можете зберігати його в холодильнику до півроку. Просто покладіть масло в герметичний контейнер, і воно не буде вбирати запах всього, що зберігається у вас в холодильнику.
20 простых кухонных трюков Интересное
Оберігайте молочну продукцію від появи бактерій
Щоб сир або сметана зберігалися довше, контейнери або банки, в яких вони зберігаються, поставте в холодильнику догори ногами. Це створить вакуум, який запобігає появі бактерій, з-за яких пліснявіють продукти.
20 простых кухонных трюков Интересное
Очистіть мед
Насправді мед — єдиний продукт, який взагалі не псується, тому не варто допускати, щоб він зацукровується або ставав каламутним. Розігрійте його в мікрохвильовій печі на середній потужності протягом 30 секунд, і він знову буде чистим.
20 простых кухонных трюков Интересное
Зберігайте вологу в макаронах
Щоб зварені макарони не перетворилися в один суцільний ком, складіть їх в герметичний пакет і покладіть в холодильник. Коли зберетеся їх розігріти, просто помістіть на кілька секунд у киплячу воду.
20 простых кухонных трюков Интересное
Збережіть свій сир
Сир можна заморожувати. Після їжі складіть залишки сиру назад в упаковку, добре закрийте і покладіть в морозилку. За день до того, як знову вирішите його з’їсти, перекладіть сир у холодильник. Найкраще цей трюк працює з м’якими сирами з високим вмістом жиру.
20 простых кухонных трюков Интересное
Дізнайтеся свіжість яєць
Якщо ви не впевнені, що яйця у вашому холодильнику свіжі, просто опустіть їх у склянку з водою. Свіже яйце тоне, старе — спливає
20 простых кухонных трюков Интересное
Використовуйте йогурт замість вершків
При крайньої необхідності вершки можна замінити на йогурт в тих стравах, які не вимагають готування, тому що йогурт може тверднути під час приготування. Так що краще в цьому випадку використовувати незбиране молоко або хоча б змішувати з ним йогурт 50 на 50.
20 простых кухонных трюков Интересное
Виправте пересолений суп
Немає нічого більш образливого, ніж пересолений суп, на приготування якого пішли годинник. Спробуйте додати шматочки сирої картоплі або яблука, щоб вони поглинули зайву сіль, залиште їх варитися на повільному вогні 10 хвилин, а потім вийміть. Якщо суп по-як і раніше дуже солоний, додайте в нього повну ложку цукру. Якщо і цукор не допоміг, можна хлюпнути трохи яблучного оцту. Останнє, що можна спробувати, якщо нічого не допомогло, — розбавити пересолений суп водою або бульйоном.
20 простых кухонных трюков Интересное
Продовжіть свіжість овочів
На дно ящика для овочів в холодильнику постеліть паперові рушники. Вони поглинають зайву вологу і не допускають таким чином швидкого загнивання овочів.
20 простых кухонных трюков Интересное
Збережіть бульбашки в шампанському
Не варто виливати ігристе вино, яке охляв. Просто киньте в нього одну або дві родзинки — натуральний цукор може творити чудеса.
20 простых кухонных трюков Интересное
Не перекладайте лимони
Якщо вам потрібно всього декілька крапель лимонного соку, не розріжте лимон навпіл — так він швидко засохне. Замість цього проколіть фрукт металевої шпажкою, і ви отримаєте потрібну рідину в потрібному обсязі.
20 простых кухонных трюков Интересное
Зберігайте свіжість трав
Щоб трави залишалися свіжими до місяця, упакуйте пучки в пластикові пакети і покладіть в морозилку. Їх легко дістати, коли вони знадобляться, а вони розморозяться через хвилину після зіткнення з гарячою сковородою.
20 простых кухонных трюков Интересное
Усуньте комах
Лавровий лист, покладений в контейнер з борошном, макаронами або рисом, — гарантія того, що там не з’являться комахи.
20 простых кухонных трюков Интересное
Позбавте гриби від слизу
Гриби можна запросто позбавити від слизу, якщо обернути їх на паперові рушники перед тим, як покласти в холодильник.
20 простых кухонных трюков Интересное
Уникайте черствих мафінів
Щоб оновити вчорашні мафіни, побризкайте на них водою, покладіть в паперовий пакет і поставте в духовку на 10 секунд. Створюваний водою пар швидко відновить їх м’якість.