Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

82

У Нью-Йорку продавці хот-догів з’явилися трохи більше ста років тому.
І всі ці роки їх товар ніколи не потребував реклами, він популярний і донині.
Далі мова піде про еволюцію хот-дога.
Якщо ви зараз голодні, дивитися не рекомендую. 🙂

Продавець хот-догів на вулиці Нью-Йорка, приблизно 1910 рік. Ціна хот-дога становила 3 центи, дві штуки віддавали за 5 центів.

Хот-доги Shack-cago або «Chicago». Інгредієнти: яловичина, гартофель, булочка, гірчиця, цибуля, огірок, помідор, перець і сіль

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Фотографія заснованої в 1916 році закусочної Натана Хэндверкера «nаthаn’s» була зроблена в 1922 році.
В ній продавали хот-доги вдвічі дешевше, ніж у конкурентів.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Ось так сьогодні виглядає хот-доги від «nаthаn’s».

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Хот-доги від «Asia Dog», популярних закусочних, прикрашають кімчі, зелений лук, насіння кунжуту і інші нетрадиційні наповнювачі.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

У жовтні 1957 року мер Роберт Вагнер, на фото другий зліва, побував в закусочній Коні-Айленд, купивши там хот-доги.
Незабаром він був переобраний на другий термін.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

У листопаді 2001 року майбутній мер Майкл Р. Блумберг і колишній мер Едвард В.
Кох обідали хот-догами в закусочній Katz перед початком виборчої кампанії містера Блумберга.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Закусочна Katz, що відкрилася в 1888 році.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Хот-дог «на п’ятнадцять укусів» від закусочної Brooklyn Diner в Манхеттені важить майже фунт!

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Закусочна «Gray’s Papaya» в 2006 році. Вона була відкрита в 1973 році, і в ній готують так званий «Sabrett dog» –
традиційний хот-доги вуличних продавців хот-догів в Нью-Йорку.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Хот-доги з квашеною капустою від закусочної «Papaya King», яка була заснована в 1930 році.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Хот-доги від закусочної «Zak Pelaccio’s Fatty Crab»: ковбаска зі свинини, соус, майонез, маринований часник,
маринований перець чилі і маринований редис.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Девід Кемерон, прем’єр-міністр Великобританії і містер мер Блумберг на Манхеттені.
За інформацією кількох видань, пригощав містер Блумберг.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

У жовтні 2009 року мер Блумберг і генерал Колін Пауелл зупинилися перекусити хот-догами в Midtown.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Різноманітність хот-догів, включаючи соєвий, для вегетаріанців, від закусочної «Good to Go Organics» у Центральному парку.
Квашена капуста надходить від фермерського господарства «Hawthorne Valley Farm» в Хадсон-Веллі.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Закусочна «Bark», що відкрилася на Парк-Слоуп, Бруклін, у 2009 році.
Для ковбасок використовується м’якоть свинячий лопатки і гомілки, а також яловича лопатка.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Хот-доги від закусочної «Bark» з маринованим перцем, гірчицею і цибулею.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Розпродаж хот-догів за 35 центів біля будівлі міської ратуші в 1980 році. Стабільна ціна до того була 60 центів.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Кріс Антиста, один із засновників закусочної «Crif Dogs», відкритою в 2002 році.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

М’ясний магазин «Meat Hook» в Филлиамсбурге, Бруклін, пропонує свій варіант хот-дога, з грудинкою і шаткованою капустою.

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Салех Гобран, продавець хот-догів на розі Бродвею і 32-Стріт. «Продавець завжди правий»,
стверджує він, «Тому я намагаюся догодити кожному!».

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Сосиски для хот-догів містер Гобран відварює у воді з додаванням лимона

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)

Продавець хот-догів на розі 45-ій Стріт і Авеню Америка Мухаммед М. Рахман смажить сосиски для хот-догів в маслі

Нью-йоркські хот-доги (23 фото)