Сирна запіканка без борошна і манки

52

Сирна запіканка без муки, без манки на раз два! Нереально смачно! Запіканка або вірніше сказати сирний пудинг виходить дуже ніжний, повітряний, легкий! Чимось нагадує чи то крем, то морозиво! Він просто тане в роті!

Коли це смачний пудинг ріжу ножем чую як лопаютя бульбашки! Спробуйте такий смачний десерт!!!
ІНГРЕДІЄНТИ
для знімної форми діаметром 21 див.
сир — 700 гр
цукор — 140 гр
яйця — 5 шт
сметана 20 % — 2 ст. л
крохмаль — 2 ст. л
ванілін
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Жовтки відділяємо від білків, жовтки додаємо сир, цукор, сметанк, крохмаль і добре перебиваємо заглибним блендером в перебігу декількох хвилин.
Холодні білки збиваємо блендером до піків і акуратно додаємо в сирну масу розмішуємо не інтенсивно в одну сторону щоб білки не осіли!
Знімну форму для випічки, в мене діаметр форми 21 див. застеляємо пергаментним папером і акуратно ложкою викладаємо сирну масу, розрівнюємо і відправляємо в розігріту до 180 духовку на 45 хв. до утворення золотистої скоринки.
Потім пудингу даємо повністю охолонути протягом декількох годин і дістаємо з форми.
Неймовірно смачний, повітряний і просто невагомий пудинг готовий!!!