Смертельний номер: каву в кафе

30

Моя історія, швидше, не задолбашка, а непонимашка. Кожен раз, коли це відбувається, я стенаю плечима і марно ламаю голову над примхами оточуючих в надії коли-небудь розгадати цю таємницю буття.

Невелика передісторія: я люблю церемонії. Для мене це приємне проведення часу. Це красиво, це цікаво, від повільного, медитативного заняття мені буквально смачніше, особливо якщо цей процес стосується їжі. Я люблю чайні церемонії, що пройшла навіть курси і знаю, як заварити чай по-японськи, по-англійськи і по-китайськи в декількох варіантах. Я з задоволенням варю каву і посилаю його вершками, корицею, шоколадом, топпінг. Я рада пригостити тортиком власного приготування. Перераховувати можна довго. Для мене це щось середнє між уроком хімії-фізики-історії-філософії-літератури і магією. Мені весело, затишно і тепло в такій атмосфері. Так, в похідних умовах або під час поспіху я спокійно вип’ю розчинну каву або заварю пакетик чаю. Але у вихідні або свята я, мабуть, розслаблюсь.

І ось тут-то і починається моя непонимашка: мої родичі дивно на це реагують. Навіть якщо вони просять приготувати їм еспресо або відрізати до чаю бісквіт, вони обов’язково пнут мене за «ці дивні маніпуляції». На їхню думку, я зЕкшн снюю занадто багато рухів. Треба просто бахнути в холодну чашку кави, залити окропом, накрити блюдцем і піти на півгодини. Так, потім вони сидять і зітхають, що в кафе дуже смачну каву, але дорогий, а цей гіркий, кислий і треба отплевываться від гущі. Ні, процідити через фільтр — це занадто багато метушні. Ні, мені не можна зварити каву в турці, ні в кавоварці, збити вершки пором і подати в красивому склянці. Це ж стільки незрозумілих рухів», «стільки часу втратиш» і т. д.

Коли родичів особливо припирает, вони дають відмашку і мені дозволяється приготувати їм чашечку. Черга вибудовується, кожен по 3 чашки просить, але при цьому вони сміються наді мною! Тикають пальцями, коментують, хихикають, знімають «найкумедніше домашнє відео». Мама навіть якось подзвонила подрузі по скайпу за кордон і стала з придихом розповідати їй, що я готую латте як в кафе, і при цьому вона підкреслила, що це просто анекдот («Додумалася ж!»), а далі вони сміялися вже удвох. Я не розумію такої реакції. Я не нав’язую свої послуги, не забираю її специфічний кави, я навіть не дивлюся, що вона там п’є. Я можу приготувати, якщо мене просять, я рада побалувати рідних смачненьким, але я взагалі не розумію, що в цьому такого. Це ж просто кава/чай/десерт і т. д. Особисто я вважаю, що приготувати таку дуже просто, якщо родичів процес готування напружує, я зроблю це за них. Мені навіть приємно буде. Але поясніть мені їх реакцію — я не розумію, чому до нещасної готуванні, де делов на 10-15 хвилин, треба ставитися як до циркової вистави.

Я питала знайомих, може, я роблю щось не так, але вони навіть не розуміють, про що йде мова. Я спробувала проаналізувати свої дії, і виявилося, що ніяких особливих зусиль, я не додаю, так і часу всі ці приготування займають всього нічого: включила кавоварку, 5 хвилин на нагрів води, 5 на нагрівання пара, прогріла холдер, витерла його, засипала кави, утрамбовала, додала дрібку солі, вставила, збила вершки, заварила кави. Що тут такого? Або ось десерт до чаю/кави. Так, корж я залишаю на ніч на балконі. Потім пропитываю і змащую кремом. Простіше пареної ріпи! Ну хіба що треба трохи терпіння, але де тут «складні маніпуляції»? Я не роблю все на п’ять з плюсом, я не профі, я звичайна жінка на кухні, трохи акуратності — і результат всім подобається. Чому ж стільки негативу до процесу? Тим більше що час є, бігти нікуди не треба нічого робити не треба, треба просто трохи почекати.

Мене засмучує таке знецінення. Я насилу розумію, чому багато хто мої родичі їдять те пальників, то сире, і п’ють то бурду, то відверте хрючево — як зовні, так і за складом. Втім, ніхто з них ніколи не почує мого думки, адже лізти в чужу тарілку нетактовно, так і про смаки не сперечаються. Мене просто дивує, що вони готові платити втридорога, лише б не бачити процесу приготування, настільки він їх дратує.